麥當(dāng)勞如何精打細(xì)算的故事
來源：骨軟筋酥網(wǎng)
時(shí)間：2025-11-25 01:24:19
開設(shè)甜品站的決定源于麥當(dāng)勞的調(diào)查。麥當(dāng)勞發(fā)現(xiàn)，精打貴陽兼職白領(lǐng)上門外圍上門外圍女（微信189-4469-7302）提供1-2線熱門城市快速安排90分鐘到達(dá)在客流量較大的細(xì)算門店里，排長隊(duì)的麥當(dāng)人群中有很大一部分最終只買7冰淇淋之類的甜點(diǎn)。而店內(nèi)的勞何座位有限，如果一位顧客購買了一個(gè)2.5元的精打圓筒冰淇淋，卻在門店里坐上十多分鐘，細(xì)算就可能因此丟掉另一桌購買幾十元套餐的麥當(dāng)貴陽兼職白領(lǐng)上門外圍上門外圍女（微信189-4469-7302）提供1-2線熱門城市快速安排90分鐘到達(dá)顧客。因此占地小的勞何甜品站就應(yīng)運(yùn)而生了。
此外，精打麥當(dāng)勞在提升單店代價(jià)上深下苦功。細(xì)算這個(gè)改變從它貼上24小時(shí)餐廳標(biāo)志開始。麥當(dāng)去年麥當(dāng)勞把75％的勞何店面更換為24小時(shí)經(jīng)營，這成為其銷售增長的精打主要方式之一。延長營業(yè)時(shí)間是否劃算呢?地租、房屋的折舊是流動不變的，不利用也不會削減成本。而延長營業(yè)時(shí)間需要增加的成本是食品原材料、水電和勞動力。也就是說，銷售額增長到一定比例時(shí)，將會抵消可變成本的增加。
在精耕的同時(shí)，還得細(xì)作。為7節(jié)約成本，麥當(dāng)勞甚至連怎樣拖地才更省水也考慮到了。現(xiàn)在，麥當(dāng)勞的員工入店都要從學(xué)習(xí)8字拖地法開始。為什么要?jiǎng)澇?字，什么時(shí)候換水洗拖把，保證把地板拖干凈同時(shí)又節(jié)約用水，這些都是長期堆集的經(jīng)驗(yàn)。而24小時(shí)餐廳的經(jīng)理們都接受了特別培訓(xùn)，包括排班本領(lǐng)、控制用水用電，并根據(jù)客流狀況預(yù)訂產(chǎn)品來控制成本。?
